Kuchnia Polska
Wróć do Książki Kucharskiej

Kuchnia Polska

Built on sweet root vegetables, wild herbs, and generational patience. Discover the heavy pots and authentic flavour profiles of traditional Polish comfort food.
Staropolski Chłodnik Litewski
⏱ 3h 15m Autor: Adam Dworak

Staropolski Chłodnik Litewski

Kotlety Mielone
⏱ 55m Autor: Adam Dworak

Kotlety Mielone

Jajecznica z Kurkami
⏱ 21m Autor: Adam Dworak

Jajecznica z Kurkami

Bitki Wołowe w Sosie Pomidorowo-Koperkowym
⏱ 2h 45m Autor: Adam Dworak

Bitki Wołowe w Sosie Pomidorowo-Koperkowym

Sernik Rosa
⏱ 4h 0m Autor: Adam Dworak

Sernik Rosa

Sernik Królewski
⏱ 6h 25m Autor: Adam Dworak

Sernik Królewski

Gołąbki (tradycyjne polskie zawijasy z kapusty)
⏱ 3h 0m Autor: Adam Dworak

Gołąbki (tradycyjne polskie zawijasy z kapusty)

Barszcz Czerwony (Tradycyjny Polski Barszcz Czerwony)
⏱ 13h 50m Autor: Adam Dworak

Barszcz Czerwony (Tradycyjny Polski Barszcz Czerwony)

Tłuczone Ziemniaki z Koperkiem i Masłem
⏱ 47m Autor: Adam Dworak

Tłuczone Ziemniaki z Koperkiem i Masłem

Karkówka w Sosie Własnym (Braised Pork Neck in Onion Gravy)
⏱ 2h 35m Autor: Adam Dworak

Karkówka w Sosie Własnym (Braised Pork Neck in Onion Gravy)

Sałatka Jarzynowa (Polska Sałatka Jarzynowa)
⏱ 2h 40m Autor: Adam Dworak

Sałatka Jarzynowa (Polska Sałatka Jarzynowa)

Sałatka Ziemniaczana Z Boczkiem I Rzodkiewką (Polish Potato Salad With Bacon And Radish)
⏱ 1h 0m Autor: Adam Dworak

Sałatka Ziemniaczana Z Boczkiem I Rzodkiewką (Polish Potato Salad With Bacon And Radish)

Szarlotka (tradycyjna polska szarlotka jabłkowa)
⏱ 4h 10m Autor: Adam Dworak

Szarlotka (tradycyjna polska szarlotka jabłkowa)

Mazurek Kajmakowy (Tradycyjna Polska Tarta Wielkanocna)
⏱ 3h 15m Autor: Adam Dworak

Mazurek Kajmakowy (Tradycyjna Polska Tarta Wielkanocna)

Smażona Kaszanka z Cebulą
⏱ 30m Autor: Adam Dworak

Smażona Kaszanka z Cebulą

Muszelki z Truskawkami
⏱ 1h 12m Autor: Adam Dworak

Muszelki z Truskawkami

Klasyczne Wiosenne Kanapki (Klasyczne Tartyny Wiosenne)
⏱ 17m Autor: Adam Dworak

Klasyczne Wiosenne Kanapki (Klasyczne Tartyny Wiosenne)

Naleśniki z Twarogiem
⏱ 1h 20m Autor: Adam Dworak

Naleśniki z Twarogiem

Kanapki z Gzikiem: Podwyższone śniadanie polskie
⏱ 20m Autor: Adam Dworak

Kanapki z Gzikiem: Podwyższone śniadanie polskie

Zupa Gulaszowa
⏱ 3h 30m Autor: Adam Dworak

Zupa Gulaszowa

Kapuśniak
⏱ 2h 30m Autor: Adam Dworak

Kapuśniak

Zakwas Pszenny
⏱ 120h 30m Autor: Adam Dworak

Zakwas Pszenny

Biały Barszcz
⏱ 1h 20m Autor: Adam Dworak

Biały Barszcz

Tradycyjny starter żytni (Zakwas na Żurek)
⏱ 120h 45m Autor: Adam Dworak

Tradycyjny starter żytni (Zakwas na Żurek)

Żurek
⏱ 2h 10m Autor: Adam Dworak

Żurek

Pomidorowa Czysta
⏱ 3h 50m Autor: Adam Dworak

Pomidorowa Czysta

Jajecznica na cebulce glazurowanej miodem
⏱ 31m Autor: Adam Dworak

Jajecznica na cebulce glazurowanej miodem

Pierogi Ruskie: Ruski standard
⏱ 2h 25m Autor: Adam Dworak

Pierogi Ruskie: Ruski standard

Racuchy z Jabłkami
⏱ 1h 20m Autor: Adam Dworak

Racuchy z Jabłkami

Surówka z Kiszonej Kapusty
⏱ 45m Autor: Adam Dworak

Surówka z Kiszonej Kapusty

Ogórki Kiszone
⏱ 169h 55m Autor: Adam Dworak

Ogórki Kiszone

Pulpety w Sosie Koperkowym
⏱ 1h 20m Autor: Adam Dworak

Pulpety w Sosie Koperkowym

Krupnik (Polska zupa jęczmienna)
⏱ 2h 0m Autor: Adam Dworak

Krupnik (Polska zupa jęczmienna)

Tradycyjny polski bigos (gulasz myśliwski)
⏱ 5h 45m Autor: Adam Dworak

Tradycyjny polski bigos (gulasz myśliwski)

Krokiety (chrupiące nadziewane naleśniki)
⏱ 3h 10m Autor: Adam Dworak

Krokiety (chrupiące nadziewane naleśniki)

Keczup z Dyni
⏱ 4h 25m Autor: Adam Dworak

Keczup z Dyni

Świeży polski niedzielny kompot
⏱ 1h 45m Autor: Adam Dworak

Świeży polski niedzielny kompot

Majonez domowy w stylu polskim
⏱ 45m Autor: Adam Dworak

Majonez domowy w stylu polskim

Sernik Krakowski (sernik po krakowsku)
⏱ 4h 30m Autor: Adam Dworak

Sernik Krakowski (sernik po krakowsku)

Faworki (Polskie Skrzydła Anioła)
⏱ 2h 15m Autor: Adam Dworak

Faworki (Polskie Skrzydła Anioła)

Placki Ziemniaczane
⏱ 1h 10m Autor: Adam Dworak

Placki Ziemniaczane

Kapusta Zasmażana
⏱ 1h 15m Autor: Adam Dworak

Kapusta Zasmażana

Tatar Wołowy (Klasyczny Polski Tatar Stekowy).
⏱ 50m Autor: Adam Dworak

Tatar Wołowy (Klasyczny Polski Tatar Stekowy).

Fasolka po Bretońsku z Jajkiem Sadzone
⏱ 14h 50m Autor: Adam Dworak

Fasolka po Bretońsku z Jajkiem Sadzone

Kotlet schabowy z kremowymi ziemniakami z koperkiem
⏱ 2h 50m Autor: Adam Dworak

Kotlet schabowy z kremowymi ziemniakami z koperkiem

Rosół (tradycyjny polski rosół)
⏱ 4h 15m Autor: Adam Dworak

Rosół (tradycyjny polski rosół)

Mizeria
⏱ 35m Autor: Adam Dworak

Mizeria