Wysoka zawartość białka
Sandacz w Białym Winie
Pięknie chrupiący, smażony filet z ryby słodkowodnej skąpany w luksusowym sosie z białego wina, koperku i śmietany.
Żeberka w Sosie (Polish Braised Pork Ribs in Onion Gravy)
Odchodzące od kości żeberka wieprzowe, powoli duszone w bogatym, wytrawnym sosie cebulowo-czosnkowym.
Świeżynka
Tradycyjna uczta rzeźnika z bogatej, kruchej wieprzowiny otulonej monumentalną ilością głęboko słodkiej, dżemowej cebuli z nutą ziela angielskiego...
Szare Kluchy z Twarogiem
Rustykalne, sprężyste kluski z surowych tartych ziemniaków, otoczone chrupiącym wędzonym boczkiem i posypane wyrazistym, świeżym twarogiem.
Kaczka Pieczona z Jabłkami
Majestatyczna, wolno pieczona cała kaczka faszerowana jabłkami z majerankiem, szczycąca się ekstremalnie chrupiącą skórką i bogatym, kruchym mięsem.
Zrazy Zawijane
Delikatne wołowe zawijańce faszerowane wędzonym boczkiem, ogórkiem kiszonym i musztardą, wolno duszone w bogatym, samowystarczalnym sosie grzybowym.
Kotlet De Volaille
Chrupiąca, złocista sakiewka z kurczaka skrywająca płynne serce z czosnkowo-ziołowego masła.
Gulasz Wieprzowy
Głęboko wytrawny, rozpływający się w ustach gulasz z łopatki wieprzowej, mocno doprawiony majerankiem i wolno gotowany, by uzyskać...
Staropolski Chłodnik Litewski
Historyczna, arystokratyczna wersja słynnego polskiego chłodnika, wzbogacona delikatną, pieczoną cielęciną i słodkimi szyjkami rakowymi.
Kotlety Mielone
Złociste, chrupiące kotlety z mielonej wieprzowiny wzbogacone o namoczony w mleku chleb i słodką, karmelizowaną cebulę.
Jajecznica z Kurkami
Luksusowe, maślane śniadanie celebrujące dzikie grzyby leśne i miękką, aksamitną masę jajeczną.
Bitki Wołowe w Sosie Pomidorowo-Koperkowym
Rozpływające się pod widelcem, rozbite plastry wołowiny, wolno duszone w bogatym, głęboko esencjonalnym sosie własnym z pomidorów i...
Sernik Rosa
Luksusowy polski sernik na kruchym spodzie, z jedwabistym nadzieniem serowym i bezowym wierzchem, na którym podczas stygnięcia tworzą...
Gołąbki (tradycyjne polskie zawijasy z kapusty)
Delikatne liście białej kapusty, nadziewane czosnkowym farszem z wieprzowiny i wołowiny, wolno duszone w bogatym, słodkim sosie pomidorowym.
Karkówka w Sosie Własnym (Braised Pork Neck in Onion Gravy)
Rozpływające się w ustach plastry karkówki, wolno duszone w bogatym, głęboko wytrawnym sosie cebulowym.
Smażona Kaszanka z Cebulą
Treściwy, rustykalny polski klasyk: ziemista, pokruszona kaszanka usmażona na chrupko ze słodką, skarmelizowaną cebulą.
Naleśniki z Twarogiem
Złociste, maślane naleśniki wypełnione słodkim, pachnącym wanilią polskim twarogiem.
Kanapki z Gzikiem: Podwyższone śniadanie polskie
Kwintesencja polskiej kanapki z kwaskowatym twarogiem, pełna chrupiącej rzodkiewki i świeżych ziół, podana na opieczonym, wiejskim chlebie.
Zupa Gulaszowa
Treściwa, doprawiona papryką polska zupa z wołowiną i papryką, ze zwartymi ziemniakami oraz wędzoną kiełbasą.
Biały Barszcz
Aksamitna, kwaśna i dymna polska zupa, bogata w kiełbasę i jajka ugotowane na twardo, wykończona majerankiem i chrzanem.
Jajecznica na cebulce glazurowanej miodem
Jedwabista, złocista jajecznica na bazie cebuli karmelizowanej z miodem i grubo mielonego czarnego pieprzu.
Pulpety w Sosie Koperkowym
Delikatne pulpety wieprzowe gotowane w aromatycznym wywarze warzywnym, wykończone aksamitnym, kwaskowatym sosem z kwaśnej śmietany i świeżego koperku.
Tradycyjny polski bigos (gulasz myśliwski)
Sycący, słodko-kwaśny polski gulasz pełen kiszonej kapusty, różnego rodzaju mięs, suszonych grzybów leśnych i suszonych śliwek, który z...
Sernik Krakowski (sernik po krakowsku)
Gęsty, aksamitny polski klasyk z trzykrotnie mielonym twarogiem i charakterystyczną złotą kratką z ciasta.
Tatar Wołowy (Klasyczny Polski Tatar Stekowy).
Ostateczny sprawdzian dla świeżych składników. Tradycyjny polski tatar nigdy nie jest mielony – jest starannie siekany ręcznie, aby...
Fasolka po Bretońsku z Jajkiem Sadzone
Definicja polskiego jedzenia na pocieszenie. Miękka, biała fasola w dymnym sosie pomidorowym, zwieńczona jajkiem sadzonym (idealnie usmażonym jajkiem...
Kotlet schabowy z kremowymi ziemniakami z koperkiem
Niekwestionowany król polskiego niedzielnego obiadu. Wykorzystujemy tradycyjną kąpiel w mleku i cebuli, aby zmiękczyć schab, dzięki czemu pozostaje...
Rosół (tradycyjny polski rosół)
Krystalicznie czysty, wolno gotowany złoty wywar, który stanowi duszę polskiej kuchni. Znany jako „królowa zup”, ten tradycyjny przepis...
Indeks A-Z
K +
L +
O +
S +
Przeglądaj Kategorie
Kategorie Menu
Kuchnia
Okazja
Podwieczorek
Jesienne Plony
Gotowanie w partiach
Grill
Śniadanie
Przekąska
Karnawał
Wigilia
Uczty Bożonarodzeniowe
Dziedzictwo Kulinarne
Randka
Podwieczorek
Obiad
Święta Wielkanocne
Tłusty Czwartek
Obiad bezmięsny
Klasyki Baru Mlecznego
Sylwester
Do Spiżarni
Szybkie Dania
Regeneracyjne
Wiosenne Plony
Street Food
Uczta Letnia
Letnie Plony
Niedzielny obiad
Kolacja
Zimowe przetwory
Zimowy rozgrzewacz